24h ? On peut dire que tu es persévérant
Si tu as la même sorbetière (Seb qui va au congélateur), regarde les messages précédents, je pense que tout a déjà été dit. Sinon, je penche simplement pour un congélateur faiblard : pas assez froid pour faire durcir la crème en mouvement mais suffisamment si elle est au repos.