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Utiliser le jus de fruit obtenu par la centrifugeuse ? : Le bistrot glacé • Glace & Sorbet

Utiliser le jus de fruit obtenu par la centrifugeuse ?

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Utiliser le jus de fruit obtenu par la centrifugeuse ?

Messagepar citron-chocolat » Dim 29 Jan 2012 18:18

bonjour à toutes et tous :)

je me pose une question depuis plusieurs jours: est ce que je peux utiliser le jus des fruits que j'obtiens avec ma centrifugeuse pour faire des glaces/ sorbets?
j'aime faire des mélanges (délicieux ;)) avec ma centrifugeuse et je me demandais si ces mélange savoureux pouvais servir ailleur... et pour commencer par ma sorbetière :D

merci :)
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Re: Utilisez le jus de fruit obtenu par la centrifugeuse ?

Messagepar Glassy » Dim 29 Jan 2012 22:46

Bien sûr, vos préparations n'en seront que meilleures.
Pour les sorbet, utilisez simplement la recette du sorbet à l'orange et remplacez par le jus de votre choix :
http://glace-sorbet.fr/sorbet-orange/

Pour les glaces, utilisez la recette de la glace à la bière (en zappant l'étape de réduction de la bière) :
http://glace-sorbet.fr/glace-a-la-biere/

:)
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Re: Utiliser le jus de fruit obtenu par la centrifugeuse ?

Messagepar citron-chocolat » Mar 31 Jan 2012 19:02

merci merci merci :)
j'ai hate de tenter tout ca! :D
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