glace au schtroumph

[Thisius]

Je pense que c'est la gelatine contenue dans les bonbons qui pose probleme mais il faudrait que tu sois plus précis dans ta description de "compacte" pour qu'on puisse t'aider.

Tu veux dire comme un bonbon géant ? gelatineux ? dur et cassant ?

J'ai déja turbiné des préparations tres tres epaisses en sortie de frigo et ça n'a jamais posé probleme, au contraire elle prend bien mieux.

Pour que la préparation se tienne moins il faudrait peut-être moins faire prendre la creme anglaise afin que ça reste un peu plus liquide, voire réduire la quantité d'oeufs
tu peux également mixer le bloc avec un peu de lait ou de creme a la sortie du frigo, mais là par contre ça passe ou ça casse, je sais pas si ça se dissoudra bien ou si ça va faire des grumeaux donc en dernier recours.