Sorbet framboise qui reste liquide

[Kikita05]

Bonjour
Voilà j'ai suivie à la lettre la recette du sorbet au framboises en ajoutant 1 blanc d'oeuf.
Je l'ai mis dans ma sorbetière et après 1h elle n'est toujours pas épaisse est ce normal ?
J'ai une sorbetière dont je dois mettre le récipient au congélateur il y étais pendant 20h.

Que dois je faire ? Dois je la mettre ma preparation au congélateur maintenant ?

Merci d'avance

[Glassy]

Salut
C'est soit que ta sorbetière ne refroidie pas assez, soit que la préparation n'était pas assez froide.
Pour mettre toutes les chances de ton côté je te conseille ces quelques astuces :
http://glace-sorbet.fr/reussir-ses-glac ... t-astuces/

Pour rattraper la préparation actuelle, tu peux la mettre au congélateur et la mélanger au fouet régulièrement Ça ne sera pas parfait mais ça évitera de tout jeter

[Kikita05]

Super je viens de regardée les conseils effectivement je ne l'ai mis que 20h au lieu de 48 au congelo et la préparation pas asse froide merciiiiiiiiiiii