Peut-on transférer la glace ou la laisser dans la turbine ?

[boubou580]

bonjour a tous
voila moi je me pose une toute petite question,peut on une fois terminé avec la turbine transférer la glace dans un bac a glace ou somme nous obligé de le laisser dans la turbine?
bon dimanche a tous et bravo pour ces bonnes recettes

[Glassy]

Salut

Tu peux bien sûr transférer ta glace dans un bac en sortie de turbine (tupperware, etc...).
Idéalement, tu placeras le bac, son couvercle et l'ustensile qui te servira à faire le transfert (cuillère, maryse...) au congélateur pendant que la turbine fonctionne, cela évitera la fonte d'une partie de la glace au contact de matériel chaud lors du transfert.

Voici un petit dossier qui devrait t’intéresser :
http://glace-sorbet.fr/reussir-ses-glac ... t-astuces/

[boubou580]

grand merci pour l'info je vais me lancer dans la glace au caramel grand merci encore

[boubou580]

premiere glace testee , premiere glace loupée elle ne durcissait pas j'espere que la prochaine ira mieux