Petite quantité de glace...suit les recettes à la lettre

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Petite quantité de glace...suit les recettes à la lettre

Messagepar MimieLolita » Mar 18 Juin 2013 21:51

Coucou,
Depuis que j'ai découvert ce site,j'ai réaliser 3 glaces (vanille,chocolat et sorbet cerise) et pour mes 3 glace je les ai mises dans un bac de contenance un litre et ça ne remplissait que la moitié (un peu moins) du bac.Pourtant je suis les quantités et les recettes à la lettre. :x D'ou cela vient il?
MimieLolita
 
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Re: Petite quantité de glace...suit les recettes à la clé

Messagepar Glassy » Ven 13 Sep 2013 18:51

Salut ;)
Cela dépend de la turbine, qui peut incorporer plus ou moins d'air selon sa vitesse, la forme des pales, etc... Cela a donc une incidence sur le volume finale de la glace. ;)
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