Petite quantité de glace...suit les recettes à la lettre

[MimieLolita]

Coucou,
Depuis que j'ai découvert ce site,j'ai réaliser 3 glaces (vanille,chocolat et sorbet cerise) et pour mes 3 glace je les ai mises dans un bac de contenance un litre et ça ne remplissait que la moitié (un peu moins) du bac.Pourtant je suis les quantités et les recettes à la lettre. D'ou cela vient il?

[Glassy]

Salut
Cela dépend de la turbine, qui peut incorporer plus ou moins d'air selon sa vitesse, la forme des pales, etc... Cela a donc une incidence sur le volume finale de la glace.