Nous sommes le Mar 22 Sep 2020 18:37

News News de Vous et Glace & Sorbet

Plan de Vous et Glace & Sorbet » Forums : Vous et Glace & Sorbet

Présentation

Bonsoir,
Je suis jeune grand père qui veut faire de la vraie crème glacée à sa poupée de deux ans, j'ai acheté une koenig HF320, je commence demain ! On verra ce que ça donne, preneur de nouvelles recettes !
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GLACE AU LAIT DE CHEVRE

Je suis l'heureux acquéreur d'une turbine réfrigérante depuis peu et bien entendu à la recherche de formation aux techniques du savoir faire bon et naturel de glaces et sorbet pour toute ma petite famille
j'ai la chance d’être en contact avec des amis producteur de fromages de chèvre qui me fournissent de temps en temps du lait de chèvre frais ,il y a t'il des recettes de glaces faites avec ce type de lait
merci ...
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Bonjour à tous et à toutes
je me nomme Julie, et j'ai 33 ans. Je suis passionnée de glaces depuis ma tendre enfance. Hormis mon époux, mes deux enfants sont tout ce que j'ai de plus cher au monde. Je suis tombé sur ce forum par hasard , et je trouve qu'il est vraiment intéressant.
Depuis peu, j'ai pour projet d'ouvrir une pâtisserie, où il aura aussi des glaces à vendre. j'ai donc acheté une ...
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bonjour
j ai fait l acquisition d une sorbetière et j avoue que c est la 1ère . Je suis donc novice en la matière , mon but étant de réussir à me débrouiller seule je suis donc preneuse de tous vos conseils
merci d'avance
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bonjour je commence a pratiquer un peu les glaces et pas encore les sorbets.je viens de faire mon premier kilo de sucre inverti certainement essaye cette semaine car si je trouve les glaces maisons excellentes elles sont un peu dures a la sortie du congel.donc si le sucre inverti peux les rendres plus onctueuses pourquoi pas...j ai un petit doute pour adjoindre a la preparation un blanc monte en neige,j ai vu a la fin ...
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la nouvelle c'est moi !!

Bonjour à tous,
Voilà je suis la nouvelle du site...je suis débutante également pour faire de bonnes glaces.
J'ai eu le plaisir d'avoir une turbine à froid en cadeau !!!
A bientôt :D :D
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Présentation

Bonjour à tous,
Je suis Thierry, 53 ans amateur de glaces et autres desserts, je vais piocher dans le forum et les recettes du site.
Merci de m’accueillir.
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Nouvelle sur le forum

Bonjour je suis Fabiola des Hauts de Seine. Je suis ravie de vous avoir rejoint
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toute nouvelle...

Bonjour,
Je m'appelle Agnès, j'ai 44 ans et je viens d'acheter une petite sorbetière rose Brandt toute jolie.
Hier, nous avons débuté par un sorbet citron jaune et citron vert avec ma fille. ca nous a paru, super simple, et aujourd'hui nous devions tenter à la clémentine.
Mais hélas, notre sorbet citron d'hier mise dans un bac au congélateur est très dur et il est impossible de l'attraper avec la fameuse cuillère à boules...
Avant ...
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Ma présentation

Bonjour à toutes et à tous,
Voilà, je m’appelle Lilia Vallet. j'habite à Paris, et j'ai bientôt 28 ans. Je m'inscris sur ce forum, en tant que nouvelle inscrite (pour ce moment), pour profiter de l'enseignement et de conseils, tous sujets confondus (ça me semblait être l'endroit idéal !) !
Je suis passionné du sujet dans votre forum. Je veux bien partager mes connaissances avec tout le monde sur ces sujets.
Bonne journée et à ...
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