Les glaces de glassy cacao ou chocolat?

[Emilye]

Les glaces de glassy elles sont trop bonnes, j'en ai fait pas mal cette semaine et elles semblent toutes réussies, j'ai gouté caramel au beurre sale, un régal, vanille cookies, et kinder (j'ai ajouté des brisures de kinder), trop bonnes .Il me reste à goûte yaourt, vanille noix de pecan, et m&m's ce sera pour ce weed end? Hum...
Je voulais faire encore nougat mais il n'y a pas de pistache dans celui que j'ai acheté??? Contrairement à la photo du site.
Et un copain veut du chocolat, alors j'hésite entre la glace cacao ou chocolat, pour ceux qui ont testé les 2 racontez nous, quel est celle que vous préférez et pourquoi.

Merci pour ce site les recettes sont vraiment terribles!!! c'est une gourmande qui vous parle!

[Glassy]

Salut
J'ai personnellement une petite préférence pour la glace au cacao, au gout plus délicat (quoique ça dépend du chocolat choisi pour la glace chocolat...)
Pour le nougat, aucun problème s'il n'a pas de pistache

[Jacques]

Emilye,
Et moi... rien que pour contrarier Glassy, il n'y a de glace au chocolat que le... chocolat... BELGE (of course)...
Et d'ailleurs le terme "glace au cacao"... qui c'est qu'a déjà vu ça?????
Ben voilà...

[Glassy]

[Jacques]

Oupsss... j'avais pas vu...
Mais faut dire aussi, que je suis belge!!!
Et j'ai beau me soigner depuis des années et des années... ça ne part pas ça, une fois...

[Glassy]

Oh, y a pire comme maladie

[Jacques]

Ouaiiiiiiiiiis... Je sais... ma femme est... française .
Mais chûûût...

[Glassy]

Saligaud

[Emilye]

Ok va pour la glace au cacao, et cette fois pas de crème anglaise hourra, j'ai toujours peur de la louper!!!
Merci beaucoup

[Jacques]

Chère Emilye,
Je vais te dire un truc pour ne JAMAIS louper une crème UK.
Bon... je pars du principe que tu connais la recette : lait + sucre + jaune d'oeufs qui sont mis sur feux doux et qui ne peux pas cuire.
Qu'est ce qu'on peut rater?
C'est de dépasser le point de chaleur qui va faire cailler tes jaunes dans ta crème.
1. Pour éviter ça, tu brasses avec une cuillère en bois et quand la sauce "tiens" sur le dos de la cuillère tu passes alors ton doigt sur cette trace de crème et que la trace du passage de ton doigt reste visible, c'est bon. Mais oui... mais oui... tu peux sucer ton doigt si tu ne le dis pas...
2. Si malgré toute ton attention, ton doigt lèché te laissant rêveuse à l'idée de ce que sera ce dessert, tu dépasse le point de cuisson et que tes jaunes ont cuits, tu auras alors comme des paillettes dans ta sauce... Alors tu prends ton mixer (mixer à pied par exemple) et tu passes ta sauce au mixer...
C'est tout... C'est tout con aussi...
Et hop, tu mets ça au frigo et tu attends un total refroidissement...
MAIS !!!!!!! ATTENTION : faut plus mettre ton dedans non plus!!!!!!!

Et puis je suis trop gentil avec toi finalement... Vu que tu vas suivre la recette au... cacao... Pfffft