Glace qui fige tout de suite lorsqu'on la met en sorbetière

[sissi01]

Bonjour je viens de réaliser la glace au carambar la préparation s'est bien passée restée au frais la nuit et ce matin quand j'ai versée dans le bol de la sorbetière sa a pris de suite de façon que la pale ne tournée pas,j'ai du enlever la pale remuer avec une spatule et remis la pale en 10mn c'était fait.Est ce normal que ça bloque? En tout cas super bonne glace,j'en ai profitée avec l'aide d'une autre sorbetière pour faire le sorbet mirabelle super

[Glassy]

Bonjour.
Avais-tu mis la turbine en route avant de verser la préparation ?

[sissi01]

non je l'ai mis aprés tu crois que sa vient de ça?

[Glassy]

En tout cas, ça n'a pas du aider
Les règles qui peuvent t'aider :
- remplir le bac à maximum la moitié de sa capacité
- mettre les pales à turbiner avant de verser la préparation
- verser la préparation en petit filet, lentement

Tiens nous au courant si cela s'améliore

[sissi01]

ok merci beaucoup

[Norbert]

J'ai laissé une fois tourner le groupe froid de ma Magimix un peu trop. Punition immédiate : pales bloquées.....

Depuis, j'en suis a cinq essais, je veille, à peine cinq minutes et hop....

Par contre le volume est toujours supérieur au 50%. J'ai eu peur la première fois, mais pas de débordement pour l'instant.......et c'est tant mieux...