Glace au Bailey's

[Thisius]

Bonjour.

J'aimerais réaliser une glace au Bailey's et j'ai trouvé plusieurs recettes plus ou moins tentantes. J'aimerais savoir si parmi vous certains en ont déjà fait avec succès, et si oui avec quelle recette ?

Ensuite j'ai remarqué que dans toutes les recettes que j'ai vu, l'alcool est ajouté apres le frigo, donc il reste dans la glace. Existe t-il une façon de conserver le gout du bailey's intacte en y supprimant l'alcool ? (il semblerait que la cuisson altère son gout).

Merci.

[Glassy]

Salut.
Je n'ai jamais testé une telle glace mais tu peux t'inspirer des recettes à base d'alcool, en ajustant la quantité de Bailey's.
Il est vrai que la cuisson altère un peu le gout. Tu peux simplement flamber le Bailey's pour supprimer une très grande partie de son alcool tout en conservant le gout