Combien de temps faire refroidir avant de turbiner ?

[Sofpraline]

Après un premier essai a basé d'une recette d'un autre site ( très déçue) ma première glace vanille a eu beaucoup de mal a prendre dans la turbine... Mélange pas assez froid ? Elle n'était pas crémeuse, plutôt cristalisée... Je découvre votre site et cela me motive beaucoup donc vais essayer la glace coco, combien de temps dois je laisser le mélange au froid et quand et combien de coco râpé puis je mettre ?
Merci ( envie de chouchouter mes hommes...)

[Glassy]

Salut

Ta préparation doit passer au moins 8 heures au frais avant de passer en turbine.
Tu peux ajouter autant de coco râpé que tu le souhaites, dans ta préparation avant de la réserver au frais pour 8 heures