1er essai et quelques interrogations

[Jine]

Bonjour à tous

voilà je viens de lancer ma premiere glace, avec un mix réfrigéré toute la nuit , j'ai fait tourner à vide 10 mn avant de mettre la préparation dans le bol, je n'ai pas mis ni saumur ni alcool dans la cuve fixe, poar contre j'ai mis 30 mn pour commencer, apparemment d'après ce que j'ai lu ce ne sera pas suffisant, c'est là que je ne comprend pas trop, comment sait-on si c'est assez, est ce que la pale arrete de tourner si assez dur ? bon, je croise les doigts pour que ça se passe bien lol ha oui la T° est descendue à -31°C.
bonne journée

[Glassy]

Salut

Les pâles peuvent s'arrêter de tourner quand la glace est prête, mais cela dépend des sorbetières / turbines.
Dans tous les cas, la glace est prête lorsqu'elle se tient sans s'affaisser à l'arrêt de la turbine. Elle reste tout de même très souple.

[Jine]

merci, demain j'en refais une, je mettrais plus de temps et je verrais si ça arrête avant la fin du temps programmé, bon j'espère ne pas faire de bêtises en essayant ça !