Moi, j'ai également ce modèle de sorbetière (mais verte).
Je laisse ma sorbetière au moins 2/3jours dans mon congélateur (en fait, mon bac est constamment dans le congélateur pour être toujours utilisable!). Avant, mes glaces étaient toujours un peu liquide après le turbinage, mais maintenant que je laisse la préparation 1 nuit au frigo et 15min au congélo, elles ont une excellente texture!
Par contre, une fois j'ai fait trop de préparation (il fallait faire 2 turbinages)... J’espérais que la sorbetière puisse faire 2 glaces d'affilées, mais j'ai juste gâché un bac de délicieuse glace à la fraise