bonjour ,je viens de faire un sorbet pamplemousses roses ,mais au lieu du jus j'ai pris toute la pulpe que j'ai mixer comme une soupe à laquelle j'ai ajouté le blanc d'oeuf en neige avec le sucre et l'eau .mtn il repose au frigo avant de turbiner j'ai hâte de voir le résultat final à la sortie du congélateur