Glace sans sorbetière : comment ne pas avoir de cristaux ?

[martae]

Salut, j'adore ton site et tes recettes.C'était pour te demander comment faire pour que la glace ne fasse pas de cristaux quand on la fais sans sorbetiere?merci

[Glassy]

Salut.
Il te suffit de fouetter la glace toutes les heures pendant 4h à partir du moment où tu mets la préparation au congélateur. Ca limitera pas mal les cristaux

[Glacée]

On peut la passer au mixeur toutes les heures ?

[Glassy]

Au mixeur ça risque de ne pas être possible. Une fois prise, même un tout petit peu, tu auras beaucoup de mal à la "mixer" correctement
Au fouet électrique par contre, aucun problème.

Voici un complément d'information : http://glace-sorbet.fr/glace-sans-sorbetiere/

[Glacée]

Ok merci beaucoup !
Bye - Alexis