Glace à la mandarine

[mag]

Pour la glace à la mandarine

ingrédients :
500 de mandarines épluchées
1 briquette de crème fraiche (25 cl)
100 g de sucre
le jus d'une orange
le jus de 1/2 citron

Préparation :
Avec un économe, prendre 3 ou 4 lanières de zeste sur les peaux de mandarine.
Préparer le sirop de sucre avec le sucre et le jus d'orange, quand il est prêt, mettre les zestes dedans et laisser refroidir.
Mixer les mandarines en faisant attention à ce qu'il n'y est pas de pépins. Filtrer et récupérer le jus.
Battre la crème fraîche, et l'ajouter au jus de mandarine. Insérer le sirop de sucre sans les zestes. Bien mélanger et mettre a turbiner 50 minutes.

et voila !

[Glassy]

Merci pour ta recette