Sorbet chocolat

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Sorbet chocolat

Messagepar Bactérie-jolie » Mar 24 Juil 2012 12:36

Bonjour à toutes et à tous !!

Il y a quelques années, la marque Carte d'Or proposait un sorbet au chocolat dont on raffolait à la maison !!
Malheureusement, ce produit n'existe plus en boutique.
Existerait-il une recette identique dans la base de données impressionnante de Glassy et de ses fans ???? ;)
Merci de vos réponses !
Cordialement.
Bactérie-jolie.
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Re: Sorbet chocolat

Messagepar Glassy » Jeu 26 Juil 2012 19:53

Hello

Malheureusement ça ne fait pas encore partie de ma base de donnée. :D Peut-être dans celle d'un membres ? Je n'ai jamais gouté, je suis assez curieux de voir ce que cela peut donner.
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Re: Sorbet chocolat

Messagepar lissa1979 » Jeu 26 Juil 2012 23:03

Hello,

J'ai dans le livre de recette reçu avec ma sorbetière 2 recettes de sorbet au chocolat

1ère recette

200g de chocolat
80g de cacao
50 cl d'eau
120g de sucre
Faites chauffer l'eau et le sucre pour obtenir un sirop.
Versez le sirop sur le cacao et mélangez
Ajouter le chocolat et mélangez(normalement il doit fondre complètement)
Passez le jus.
Laissez refroidir.
Turbiner et régalez vous.

2ème recette
Sorbet au chocolat noir.
200g de chocolat noir d'au moins 70% de cacao.
50cl d'eau
100g de sucre
80g de cacao non sucré.

Râpez le chocolat,portez à ébullition l'eau et le sucre.
Hors du feu,ajoutez le cacao,puis le chocolat.
Passez au chinois.
Laissez tiédir avant de mettre à turbiner.
Bon appétit.

Je ne les ai pas encore tester mais tu le feras surement avant moi,tiens nous au courant.....
lissa1979
 
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Re: Sorbet chocolat

Messagepar Bactérie-jolie » Ven 27 Juil 2012 08:21

Merci de vos réponses si rapides !!
..et merci Lissa1979 !
Promis, je vais essayer très bientôt, d'autant que la météo se montre enfin estivale et nous pousse à turbiner !!
Je vous tiens au courant !!

Bonne journée à tous.
Bactérie-jolie
 
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