Recette de sorbet à l'ananas

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Recette de sorbet à l'ananas

Messagepar lissa1979 » Lun 19 Sep 2011 17:54

Hello,qui a une recette pour un sorbet à l'ananas?
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Re: Recette de sorbet à l'ananas

Messagepar Glassy » Lun 26 Sep 2011 19:00

Ouep !

Fais bouillir 100 mL d'eau avec 90 g de sucre jusqu'à ce qu'il fonde pour former un sirop. Laisse refroidir.
Prend la moitié d'un gros ananas. Retirer la peau et le centre (partie dure) et coupe en petits morceaux.
Mixe l'ananas avec le sirop et le jus d'un citron vert.
Passe au chinois pour retirer les éventuels petits résidus.
Laisse reposer une nuit au frigo et turbine.
A sortir 15 minutes avant le service.
;)
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Re: Recette de sorbet à l'ananas

Messagepar lissa1979 » Jeu 20 Oct 2011 21:56

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Un délice,je ne l'ai pas passer au chinois ce qui laisse comme de la pulpe qui est fort agréable en bouche. :D
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Re: Recette de sorbet à l'ananas

Messagepar shyraz » Sam 14 Avr 2012 23:26

Bonsoir Glassy,

Lorsque vous dites mettre au frigo vous parlez bien du réfrigérateur et non du congélateur n'est-ce pas?

Merci.
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Re: Recette de sorbet à l'ananas

Messagepar Glassy » Dim 15 Avr 2012 08:44

Oui c'est bien ça.
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