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Recherche glace Mont Blanc : Recherches de recettes • Glace & Sorbet

Recherche glace Mont Blanc

Section dédiée aux recherches de recettes de glaces, sorbets, et autres préparations glacées

Recherche glace Mont Blanc

Messagepar Anders » Mer 9 Mai 2012 22:43

Bonjour,

À Chamonix, j'avais le plaisir de goûter une très agréable glace nommée "glace Mont Blanc". Il s'agit d'une glace marron glacée avec des meringues. Je suppose que ça soit une recette inspirée par le dessert antillais "Mont Blanc".

Est-ce que vous la connaitre (la glace)? Ou est-ce que vous avez des bonnes idées sur le sujet? Je voudrais bien récrée le parfum :) .


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Re: Recherche glace Mont Blanc

Messagepar Glassy » Jeu 10 Mai 2012 20:53

J'ai une recette de ce fameux dessert "mont blanc", avec de la glace et de la crème de marron. Il n'y a pas de meringue dans ma recette mais rien n'empêche d'en ajouter. Si tu es patient, elle devrait être publiée d'ici 1 ou 2 semaines ;)
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Re: Recherche glace Mont Blanc

Messagepar Anders » Jeu 10 Mai 2012 21:51

Super! Tout vient à point à qui sait attendre ;)


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Re: Recherche glace Mont Blanc

Messagepar Glassy » Ven 11 Mai 2012 12:09

D'en avoir parlé ça m'a donné envie d'en refaire...
C'est au dessert de demain, la glace vanille est en train de turbiner :mrgreen:
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