Sorbet réglisse : vos astuces ?

[misskitine24]

Bonjour,

J'aurais voulu savoir si vous aviez déjà fait des sorbets à la réglisse, et comment, ou si vous avez une astuce pour la fonte des rouleaux de réglisse, ou quel type de réglisse utiliser. Avant de faire un massacre dans ma cuisine des petits conseils sont la bienvenue

Merci beaucoup par avance

[mrlaplume]

La réglisse bio de chez Biocop ! un vrai bonheur à utiliser. C'est vendu en long bâton, facile à couper, et c'est beaucoup moins chimique que les Haribo par exemple. Par contre, je n'ai qu'une recette de glace à la réglisse pas de sorbets.

[koko]

bonjour,
j'en ai fait l'année dernière et c'est une tuerie tellement c'est bon! t'inquiète pas ça fond très bien, je les avais simplement déroulé!
bonne glace!