La notice dit : conserver la glace au réfrigérateur.

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La notice dit : conserver la glace au réfrigérateur.

Messagepar titeflo » Lun 8 Déc 2014 15:41

Bonjour!
Jai une sorbetiere toute neuve SEB Gelato!
Avant de me lancer j'ai bien lu le mode d emploi.
Une fois ma glace turbiner, ca me dit de conserver la glace au réfrigérateur minimum 12h.
Ca me parait bizare que ca ne soit pas congélateur non?
Merci d avance pour votre aide!
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Re: bjr!!

Messagepar Glassy » Dim 14 Déc 2014 16:18

Salut ;)

Peut-être y a t-il une confusion.
Lorsque tu fais ta préparation pour glace, il faut effectivement la conserver 12h (une nuit) au réfrigérateur. Cela permet à la texture de se faire et aux arômes de se développer. C'est la maturation de la préparation.

Ensuite, tu passes cette préparation à la turbine/sorbetière. Là par contre, tu conserveras la glace obtenue au congélateur ;)
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Re: La notice dit : conserver la glace au réfrigérateur.

Messagepar titeflo » Ven 19 Déc 2014 23:47

Merci beaucoup !
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