Question pour sorbet au litchis

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Question pour sorbet au litchis

Messagepar zeppelinette » Lun 23 Mai 2011 21:37

Salut,

Dans la semaine je vais faire le sorbet au Litchis.
J'ai pris des fruits en conserve et sur la recette il y a écrit de remplacer le sirop fait maison par le sirop des fruits en boite.
Mais quelle quantité de sirop mettre? Est ce que 150 ml ça suffit vu que pour le sirop maison il faut 150g d'eau (ce qui correspond à 150 ml)?

Merci de me répondre je compte la faire demain ou mercredi.
zeppelinette
 
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Re: Question pour sorbet au litchis

Messagepar Glassy » Lun 23 Mai 2011 21:43

(sujet déplacé dans la section "sorbets")

Je n'ai personnellement jamais testé avec des fruits en boite, mais à priori je partirai sur 200 g de sirop.
Si on se base strictement sur les quantités de la recette, il en faudrait 230 g (150 mL d'eau + 80 g de sucre) mais les fruits seront déjà bien gorgés de sucre ;)
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