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Buche en glace dans moule en silicone ? : Le bistrot glacé • Glace & Sorbet

Buche en glace dans moule en silicone ?

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Buche en glace dans moule en silicone ?

Messagepar natael » Dim 23 Déc 2012 11:46

Bonjour tout le monde, j'aimerais réaliser une buche en glace avec 2 gouts (vanille, fraise). J'ai un moule à gâteau en silicone et je pensais m'en servir pour former ma buche. Arriverais-je à démouler la glace une fois qu'elle sera prise ou dois-je m'y prendre autrement? D'avance, merci pour vos conseils.
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Re: Buche en glace

Messagepar natael » Dim 23 Déc 2012 11:53

Je viens de voir sur internet que certains mettent un film alimentaire dans le récipient. Je crois que je vais essayer comme ça.
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Re: Buche en glace

Messagepar Glassy » Dim 23 Déc 2012 12:31

Le film alimentaire facilite le démoulage, mais créé aussi de nombreux défauts d'aspect (plis, ...). Je n'ai personnellement jamais eu de problème pour démouler mes glaces coulées dans des moules en silicone ;)
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Re: Buche en glace dans moule en silicone ?

Messagepar natael » Dim 23 Déc 2012 16:13

Merci pour l'information. C'est bon à savoir. :)
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Re: Buche en glace dans moule en silicone ?

Messagepar natael » Mar 25 Déc 2012 12:31

Voici ma première réaliation en glace. J'espère qu'elle sera bonne. :)

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Re: Buche en glace dans moule en silicone ?

Messagepar Glassy » Mar 25 Déc 2012 20:12

Très jolie !
Le décor est fait maison ?
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Re: Buche en glace dans moule en silicone ?

Messagepar natael » Mer 26 Déc 2012 18:05

Merci. Pour le décor, j'ai acheté les blocs de pâte de sucre tout fait et j'ai réalisé les petites figurines. Les champignons sont des meringues que j'ai faites.
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Re: Buche en glace dans moule en silicone ?

Messagepar Glassy » Mer 26 Déc 2012 19:32

Merci pour l'info. C'est réussi ;)
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