Que veut dire "Turbiner" ?

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Que veut dire "Turbiner" ?

Messagepar mimoustik » Dim 31 Aoû 2014 14:20

Bonjour tt le monde,j aimerais faire des glaces et sorbets seulement je n ai pas de sorbetiere et je vois souvent écrit en fin de recette '"turbiner".Qu est ce que "turbiner"?? Et est ce possible de faire des glaces et sorbets sans appareil?? Merci beaucoup
mimoustik
 
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Re: Que veut dire "Turbiner" ?

Messagepar Glassy » Dim 31 Aoû 2014 18:44

Salut ;)

Pour toi, un seul lien :
Lexique des termes culinaires liés à la préparation des glaces

Tu y trouvera tous les termes régulièrement utilisés ;)
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Glassy
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