Pates de noisette et de pistache

[Ever]

Bonjour,

J'adore les glaces et je souhaiterais en faire une à la noisette et une à la pistache. Et j'aimerais pour cela trouver de la pâte de noisette et de la pâte de pistache. Mais, je ne sais pas où en acheter? J'ai cherché partout en grande surface, rayons bio ou spécialisés .... J'habite entre Thionville et Metz en Moselle. Si quelqu'un peut me renseigner?

[Glassy]

Pourquoi ne pas la faire toi-même ?

100 g de pistaches
100 g de noisettes
35 g de sucre en poudre
75 g d’huile d’arachide ou d’amande

Tu fais torréfier (griller au four) les amandes et les pistaches quelques minutes.
Tu laisses refroidir et tu mixes finalement.
Tu ajoutes le sucre.
Tu ajoute l'huile et tu mélanges jusqu'à former une pâte.

[Ever]

Je préférerais l'acheter toute faîte car je voudrais de la pâte de noisette, de la pâte d'amande, de la pâte de pistache et je n'ai pas beaucoup de temps pour moi! Beaucoup de personnes disent qu'ils en utilisent. Alors où les trouvent-ils?

[Glassy]

Ca te prendra autant de temps de la fabriquer que d'aller l'acheter

Ici, à Nancy, on en trouve dans un magasin spécialisé en fourniture pour pâtisserie : "la maison de la pâtisserie". Initialement conçue pour les professionnels, cette boutique vend également aux particuliers. Il y a peut-être une boutique du même genre par chez toi ?

[Luna]

Bonsoir... Si tu connais une bonne patisserie ou toute préparation est maison et non pré-achetée et revendue tu peux leur demander si tu es cliente plus ou moins régulière on t'en vendra c'est sur... Par contre il faudra y mettre un peu d'argent.. On n'a rien sans rien mais le résultat avec la recette de ce super site est a tomber..!!!
Pour ma part je paie env.5€ les 100grs mais ça les vaut largement ..

[pepette]

quand je ne trouve quelque chose , je vais sur le site du meilleur du chef coté alimentaire il ont du choix

[Ever]

Merci pour tous vos conseils. Cela ma sera très utiles. Je vais rechercher près de chez moi un magasin spécialisé en fourniture pour pâtisserie, je demanderais à la boulangerie de mon village, dés qu'ils retreront de congés. Ils sont super sympa! Et là, tout de suite je vais aller sur le site du meilleur chef côté alimentaire.

[pepette]

perso j'y achète entre autre mon pralin pour faire mes paris brest
j'ai même vu qu' il vendait certain aliment dont ont parle ici pour faire des glaces, je vais me penché sur le problème
c'est un site vendeur sérieux . après c'est comme tout ont en prend et ont en laisse
j'espère que tu trouvera ton bonheur

[Ever]

Merci Pepette.
Tu parles du meilleur chef du coté alimentaire quand tu dis que c'est un site vendeur sérieux?

[Dominique]

Je confirme ce que dit Pepette Le Meilleur du Chef est un très bon site pour tous les ingrédients et divers produits dits de "professionnels" qu'on ne trouve pas toujours dans les supermarchés. De plus la livraison est rapide. On peut vraiment compter dessus ! Le hic ? Un peu cher