Merci pour vos recettes qui me valent les compliments de mes convives à coup sûr ! Fantaisie, finesse et précision : c'est inratable.
Un petit plus pour la recette aux daims : je fais fondre quelques daims dans le lait pour en affirmer le goût (penser à filtrer pour les grains de caramel restants). Voilà, je vais maintenant tester la recette à la violette...