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Plan de Vous et Glace & Sorbet » Forums : Vous et Glace & Sorbet

Bonjour !

Bonjour à tous, moi c'est Martin, je suis professeur de mathématiques dans un lycée a Sarreguemines en Moselle. Je me suis inscrit dans l'optique de découvrir de nouvelles recettes de glaces et partager un peu les miennes. J'utilise en ce moment la sorbetière Seb IG500131 Gelato pour commencer, elle me satisfait mais je pense qu'un jour je vais passer à la gamme au dessus mais pour le moment je me fais la main ...
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présentation glace

Bonjjor les glaciers, moi c'est Haggah, hueureux de vous connaître et hâte d egouter à vos glaces.

Aventureusement :D
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Présentation d'UN Owen

Bonjour à tous!

Je me suis inscrit sur ce forum parce que j'ai, au cours des derniers mois, de plus en plus en tête l'idée de faire mes propres glaces, vu que mes jumelles commencent à avoir l'âge d'en manger, et que ça nous rassure, ma femme et moi, de contrôler les ingrédients présents dans ce qu'on mange en famille.. Depuis mon inscription, j'ai fait quelques glaces et sorbets "expérimentaux" sans sorbetière en suivant des ...
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Hello tout le monde

hello tout le monde,
Je me présente, tout nouveau, dégusteur de glace professionnel :lol: j'aime toutes les glaces en particulier les sorbets en été que je fais avec mon thermomix, mais j'avoue que je suis un fan de glace café avec les grains de chez carte d'or ! miam ! mon objectif : savoir créer la même avec même gout et les grains choco, j'en raffole !! ...
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Bonsoir :)

Bonsoir,

Merci pour l'accueil de ce forum, alors je début dans la réalisation de sorbet,

J'aime les sorbets toute l'année pas seulement l'été,

Au plaisir de vous lire,

:)
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bonjour

Bonjour,

Ca faisait longtemps que j'avais envie de faire de la glace moi même.

Je suis d'abord tombé sur votre site il y a un an environ et j'ai acheté hier une turbine a glace Solis 850.

J'ai donc fait ma première recette de glace au chocolat hier. Délicieux.

Vu le nombre de recettes sur ce forum, je pense que je vais passer quelques heures sur celui-ci.

Aude
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Présentation de ICE ICE DADDY

Bonjour,

Je suis ICE ICE DADDY. Je rejoins ce forum pour partager avec vous les discussions autour de la glace et des sorbets.
Bien que non professionnel, je travaille plus particulièrement l'aspect un peu technique basé sur l'utilisation des produits de pâtissier (dextrose ....) et l'optimisation de la texture.
Si cette thématique vous intéresse et que vous souhaitez pousser vos recettes un peu plus loin, j'ai créé un site pour partager avec vous ces explications ...
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