Granité de melon au Pineau des Charentes "alla EDWIGE".....

[HenriGollant]

Bonjour,

A vrai dire, ce n'est pas un dessert, mais ça le mériterait...

Puisque d'un seul coup d'un seul, je viens d'acheter dans "Le Bon Coin" une centrifugeuse et un appareil à faire les granités (30 euros au total pour des appareils quasi neufs ) je prépare pour mon épouse une sorte de "trou normand", qui, en l'occurrence, serait plutôt un "trou de Cavaillon"... entre deux plats.

Bref...

Je prends un melon, je l'épluche, j'enlève les pépins et le réduis en morceaux suffisamment petits pour être passés à la centrifugeuse.
Exactement comme si c'était de l'eau, je recueille le jus dans un ou deux bacs à glace de préférence en silicone.

Je place le tout au congélateur pendant deux heures ou plus...

Je démoule le(s) bac(s) et dispose deux ou trois "glaçons " (de jus de melon) dans ma machine à granité pour un verre de boisson.

Enfin, je mets un peu de Pineau des Charentes (à la hauteur du 1/3 de la glace) et je l'offre à Edwige, qui, généralement, s'en pourlèche ...

Quant à moi, je n'en mange pas, car je suis diabétique, hélas....

Vous-aussi, je vous souhaite de savourer et de faire apprécier cette recette ultra-simple ......

.

[Glassy]

Quelle excellente idée !
J'ai une attache particulière à la Charente, Maritime surtout, alors je garde ta recette à portée de main. Je viens d'ailleurs de mettre un Pineau blanc de chez Mage au frais. On trouve encore quelques melons sur les étales... il va falloir faire vite

[claire8215]

Bonjour,

A vrai dire, ce n'est pas un dessert, mais ça le mériterait...

Puisque d'un seul coup d'un seul, je viens d'acheter dans "Le Bon Coin" une centrifugeuse et un appareil à faire les granités (30 euros au total pour des appareils quasi neufs ) je prépare pour mon épouse une sorte de "trou normand", qui, en l'occurrence, serait plutôt un "trou de Cavaillon"... entre deux plats.

Bref...

Je prends un melon, je l'épluche, j'enlève les pépins et le réduis en morceaux suffisamment petits pour être passés à la centrifugeuse.
Exactement comme si c'était de l'eau, je recueille le jus dans un ou deux bacs à glace de préférence en silicone.

Je place le tout au congélateur pendant deux heures ou plus...

Je démoule le(s) bac(s) et dispose deux ou trois "glaçons " (de jus de melon) dans ma machine à granité pour un verre de boisson.

Enfin, je mets un peu de Pineau des Charentes (à la hauteur du 1/3 de la glace) et je l'offre à Edwige, qui, généralement, s'en pourlèche ...

Quant à moi, je n'en mange pas, car je suis diabétique, hélas....

Vous-aussi, je vous souhaite de savourer et de faire apprécier cette recette ultra-simple ......

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Je trouve la recette vraiment top et très simple à réaliser j'attendrai l'été prochain pour avoir de beau et bon melon à couper.