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Glace pas très dure après passage en turbine : Les glaces • Glace & Sorbet

Glace pas très dure après passage en turbine

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Glace pas très dure après passage en turbine

Messagepar laurence » Jeu 22 Nov 2012 23:36

bonjour,
j ai acheté la turbine koenig 250 et je trouve ma glace pas super dure, meme si mon mélange est bien froid, je la laisse turbiner pendant 70 min des fois , avez vos deja eu ce probleme??
laurence
 
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Re: Glace pas très dure après passage en turbine

Messagepar Glassy » Sam 24 Nov 2012 10:09

En sortie de turbine, la glace doit tenir parfaitement en place, ne pas "s’effondrer", mais elle n'est pas dure comme si elle sortait du congélateur.
Est-ce bien cela ?
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