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Salut, j'adore ton site et tes recettes.C'était pour te demander comment faire pour que la glace ne fasse pas de cristaux quand on la fais sans sorbetiere?merci

Salut.
Il te suffit de fouetter la glace toutes les heures pendant 4h à partir du moment où tu mets la préparation au congélateur. Ca limitera pas mal les cristaux

On peut la passer au mixeur toutes les heures ?

Au mixeur ça risque de ne pas être possible. Une fois prise, même un tout petit peu, tu auras beaucoup de mal à la "mixer" correctement
Au fouet électrique par contre, aucun problème.

Voici un complément d'information : http://glace-sorbet.fr/glace-sans-sorbetiere/

Ok merci beaucoup !
Bye - Alexis