Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Bonjour,

j'aimerais trouver une recette de glace malabar, et schtroumph car en recherchant sur le forum j'en ai vue mais le resultat n'est pas au rdv ...
merci d'avance
caroline

Salut

Pour la glace au Schtroumph, tu as dû mal chercher
glace-au-schtroumph-t313.html

Pour la glace au Malabar je n'y ai pas encore reflechi, mais peut-être que d'autres membres l'ont déjà fait

Bonjour.
J'ai déjà réalisé une glace au malabar et la recette n'est pas très difficile à trouver. En fait il suffit d'infuser les malabars dans le lait à feu doux pour en donner le gout.

Mais le GROS inconvénient de cette recette, c'est qu'elle m'a couté une casserolle. En effet, toute la gomme du chewing-gum se colle au fond de la casserole, et impossible de la déloger de là. Si tu veux en faire, je te conseille de trouver une astuce, du style filmer tout l'intérieur de ta casserolle avec quelque chose qui résistera à la cuisson, et que tu pourra tranquillement enlever à la fin.

Par contre, la glace c'etait juste une tuerie, une des plus réussies que j'ai mangé, et je suis un grand fan de la glace au malabar depuis tout petit.

Merci pour ton retour
Je n'avais jamais testé au Malabar parce que je n'avais pas envie d'avaler une belle quantité de gomme, mais si elle reste au fond, je vais sans doute tester après avoir trouvé une astuce pour ne pas y laisser ma casserole

Voici la glace au malabar :

glace-au-malabar-t668.html

Je l'ai postée il y a quelques jours, toutes les astuces pour ne pas jeter la casserole sont là et fonctionnent (je les ai moi même utilisées), C'est à dire préventif pour ne meme pas devoir nettoyer la casserole, et curatif au cas ou on se rate.

Cette glace est un régal.