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Glaces sans oeufs

MessagePosté: Dim 24 Juin 2012 02:49
par nanou2601
Bien le bonjour. Pourriez-vous me dire si l'on peut remplacer les oeufs des préparations par de l'agar-agar?
Je débarque dans le monde des glaces et suis un peu perdue. Merci pour le renseignement et très bon weekend. :D

Re: Glaces sans oeufs

MessagePosté: Dim 24 Juin 2012 11:29
par Glassy
Bonjour ;)

Oui c'est possible, cela a déjà été traité sur le forum, j'ai retrouvé le sujet :
poudre-de-caroube-meme-chose-que-farine-de-graine-t26.html#p543

;)

Re: Glaces sans oeufs

MessagePosté: Dim 24 Juin 2012 11:43
par nanou2601
Super. Merci pour le lien. Bon dimanche à tout le monde :)

Re: Glaces sans oeufs

MessagePosté: Dim 24 Juin 2012 11:53
par Glassy
Pareillement :)