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Présentation

MessagePosté: Jeu 16 Juil 2020 13:53
par julie33
Bonjour à tous et à toutes
je me nomme Julie, et j'ai 33 ans. Je suis passionnée de glaces depuis ma tendre enfance. Hormis mon époux, mes deux enfants sont tout ce que j'ai de plus cher au monde. Je suis tombé sur ce forum par hasard , et je trouve qu'il est vraiment intéressant.
Depuis peu, j'ai pour projet d'ouvrir une pâtisserie, où il aura aussi des glaces à vendre. j'ai donc acheté une sorbetière et j'avoue que c'est la première . Je serai donc ravi de recevoir vos conseils en ce qui concerne les équipements pro glacier à me procurer, afin de proposer plus de variété à mes futurs clients.
A bientôt!

Re: Présentation

MessagePosté: Jeu 16 Juil 2020 15:36
par tmartin
Bonjour Julie, et bienvenue

il ya quelques messages de pros sur le forum, mais c'est quand même spécifique, la problématique, et même l'équipement, et surtout les mix ne posent pas les mêmes problèmes que la simple fabrication de la glace / sorbet amateur...
Tu vas passer ton CAP ? (pour la vente, pas besoin, mais pour la fabrication ... je crois bien que oui) parce qu'en principe tu y apprendras tout ce qu'il te faut savoir...

Re: Présentation

MessagePosté: Jeu 16 Juil 2020 16:41
par julie33
Merci Martin pour ta réponse.
Si je comprend il va falloir forcément passé le CAP pour la fabrication ? Si non que j'ai déjà pris ma machine et j'ai commencé à m'exercer à la maison en attendant.
Je vais alors plus me renseigner. :)