Glace qui reste liquide même après passage en sorbetière
Posté: Dim 3 Fév 2013 20:37
Bonjour
Je suis novice dans l'élaboration des glaces et je rencontre un souci
Lorsque je met ma préparation dans la sorbetière elle ne sort pas glacée du bac à glace.
Pourtant je laisse bien le bac dans le congélateur 24h, la préparation est liquide quand je la sors de la sorbetière
Je la fais tourner 40 minutes.
De plus lorsque je place la préparation au congélateur la glace n'est pas crémeuse!
Pouvez vous m aider et me donner des conseils
Je vous remercie par avance
Mariet
Je suis novice dans l'élaboration des glaces et je rencontre un souci
Lorsque je met ma préparation dans la sorbetière elle ne sort pas glacée du bac à glace.
Pourtant je laisse bien le bac dans le congélateur 24h, la préparation est liquide quand je la sors de la sorbetière
Je la fais tourner 40 minutes.
De plus lorsque je place la préparation au congélateur la glace n'est pas crémeuse!
Pouvez vous m aider et me donner des conseils
Je vous remercie par avance
Mariet