Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Bonjour,
J'ai essayé la glace au safran et huile d'olive, mais elle ne prend pas. J'ai pourtant suivi toutes les instructions.
Pourriez-vous m'aider ?

Une glace qui ne prend pas au congélateur ? un vrai congélateur qui descend à au moins -18°C ? (pas le compartiment glaçon d'un réfrigérateur) et qui n'a pas de problème ? (j'ai renvoyé un Thomson (neuf) qui avait ... rien de moins que 6 problèmes dont un "yoyo" de température, allant jusqu'aux températures positives !!!
Et ça le fait uniquement avec cette préparation ? (qui gêle si on en met un peu dans un verre par exemple ?)