Ingrédients
pour 3/4 de litre de sorbet
600 g de groseilles
15 cL d’eau
100 g de sucre
Préparation
Mettre le sucre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Dès que le sucre est dissout, ajouter les groseilles et laisser cuire à feu doux 2 minutes en remuant.
Mixer le tout. Passer éventuellement au chinois pour retirer les résidus.
Laisser refroidir et turbiner.