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Sorbet à la goyave

Ingrédients
Pour 3/4 de litre de sorbet
700g de goyave
30 cL d’eau
100 g de sucre
le jus d’un citron

Préparation
Réaliser un sirop : mettre le sucre et l’eau dans une casserole, sur feu moyen, et laisser chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Retirer du feu.
Peler les goyaves et retirer les graines (c’est la partie un peu galère ).
Les couper en cubes.
Mélanger les cubes de goyave, le sirop et le jus de citron et mixer.

Laisser refroidir. Turbiner.