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Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr • Hello tout le monde : Présentations
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Hello tout le monde

MessagePosté: Ven 21 Mai 2021 19:13
par GlaceCafe
hello tout le monde,
Je me présente, tout nouveau, dégusteur de glace professionnel :lol: j'aime toutes les glaces en particulier les sorbets en été que je fais avec mon thermomix, mais j'avoue que je suis un fan de glace café avec les grains de chez carte d'or ! miam ! mon objectif : savoir créer la même avec même gout et les grains choco, j'en raffole !! au plaisir d'échanger :)

Re: Hello tout le monde

MessagePosté: Lun 24 Mai 2021 08:42
par tmartin
bienvenue "glacecafé", j'ai tenté de t'aiguiller dans ta demande / section glaces - j'y rajoute un oubli : pour les ajouts (grains), ça se fait en cours de turbinage, quand la glace a déjà commencé à prendre