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bonjour, a tous et a toi glassy

j'ai une turbine réfrigérante suis je aussi obligé de laissé au frais 24 h avant de turbiner ?
j'ai déjà essayer sans toujours avec succès que pourrait m’apporter de laissé la préparation 24h au frigo?
merci pour vos réponses!!

marc

Bonjour

Le principal intérêt de laisser refroidir 24h (disons une nuit), est d'être sûr que la glace va prendre. Si tu n'as pas ce problème de glace qui ne prend pas, l'intérêt est limité. Cependant, ne pas la congeler tout de suite va aussi favoriser la diffusion des arômes dans la préparation.

Merci Glassy pour ta réponse !