Page 1 sur 1

Que veut dire "Turbiner" ?

MessagePosté: Dim 31 Aoû 2014 14:20
par mimoustik
Bonjour tt le monde,j aimerais faire des glaces et sorbets seulement je n ai pas de sorbetiere et je vois souvent écrit en fin de recette '"turbiner".Qu est ce que "turbiner"?? Et est ce possible de faire des glaces et sorbets sans appareil?? Merci beaucoup

Re: Que veut dire "Turbiner" ?

MessagePosté: Dim 31 Aoû 2014 18:44
par Glassy
Salut ;)

Pour toi, un seul lien :
Lexique des termes culinaires liés à la préparation des glaces

Tu y trouvera tous les termes régulièrement utilisés ;)