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Bonjour,

Avez-vous la recette pour une glace à la prune ? Sans les noyaux bien-sûr, ni la peau.
Merci.

J'ai testé plusieurs de vos recettes, résultat "Que du bonheur".

A bientôt,
Papi.

Hello,petite recette assez simple trouver via google.

A tester tiens nous au courant.

http://alaro.over-blog.com/article-glac ... 44190.html

http://www.cuisine-et-mets.com/desserts ... runes.html

Voila une petite recette, inspirée de la recette de glace aux quetsches que je n'ai pas encore publié :

Il te faut :
400 g de quetsches (ou de prunes)
150 ml de lait
250 ml de crème liquide fleurette
90 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
1 citron
laver, dénoyauter et faire chauffer les prunes.
Ajouter la crème, le lait, le jus de citron et mixer.
Battre les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment.
Tout mélanger, remettre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
Laisser refroidir 6 h au frais et turbiner.

Bonjour,
Recette parfaite, seul bémol, goût un peu trop prononcé de citron, a mon avis un demi citron sufirait. A mon prochain essai je te ferais part du résultat.
Bonne journée
A+
Cordialement
Papi

Merci pour ton avis sur la recette

coucou Glassy,

je viens de faire la cueillette de reine claude je vais me lancé a faire cette glace
je te donnerais le résultat

SDC11016.JPGje reviens avec la recette faite pour vous donné mon avis
légèrement déçue, le gout du citron à faussé le gout des prunes une bonne glace mais dire quelle avait un gout de prune NON pourtant elles ont un bon gout et elles sont bien sucrés a mangé comme sa.
je referais mais sans ajouté de citron.
j'ai aussi passé au tamis la préparation afin d'avoir une texture fine , alors je n'arrive pas encore a faire de belles boule comme celles de Glassy mais voila le résultat en photo