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Glace au lait

MessagePosté: Ven 28 Aoû 2015 10:05
par OUARZA
Bonjour,
J'ai testé une recette avec 100ml de lait entier, 100ml de crème entière, 32gr de sucre inverti mais la glace est très dure.
C'est pourquoi je fais appel à vous. Avez-vous une recette de base de glace contenant du lait sans oeuf ou avec l'utilisation d'œuf entier histoire de ne pas avoir de déchets.

Merci pour votre aide.

Re: Glace au lait

MessagePosté: Mar 13 Oct 2015 21:36
par Glassy
Bonjour,

La glace faite maison avec les produits de base sera forcément dure après congélation. N'hésitez pas à parcourir le forum, ce sujet y à été largement abordé ;)