News de Vos recettes

après avoir répondu à une question de sissi 1972, posée sur ce forum (Le bistrot glacé), je m'étais promis d'essayer ;

l'appareil a été fait ce matin, et attend donc tranquillement au réfrigérateur son envolée sur glacier, à la force des pales :D

ouvrage chez Larousse (références dans la discussion du bistrot glacé) : 50 cl de lait entier; 200 gr de crème fraîche épaisse; 100 ...

Recette danoise de fraises marinées au miel de bruyère, servies avec ce sorbet.

Ingrédients :

- 1 càs de poivre vert en grains
- 75 gr de sucre semoule

Réalisation :

A faire la veille

1. verser 25 cl d'eau dans une casserole, ajouter le sucre et le poivre vert
2. porter à ébullition, et laisser cuire 2 minutes à feu vif
3. mixer et laisser refroidir
4. mettre en sorbetière

désespérément simple, et... délicieux ...

Bonjour a tous,

Recette pour les gens allergiques au produits laitiers.

500gr de groseille a maquereau
2 œufs entiers (Meilleure homogénéité)
40 cl de lait d'amande Bio(2 Briquettes)
40gr de sucre roux
Vanille bourbon en poudre (je donne l'adresse pour de la bonne vanille malgache à qui veut !)

Progression: Temps de préparation: 25Min

Éplucher, laver et faire compoter les groseilles avec un fond d'eau (environs 25 Min), puis passer le tout à l'étamine afin ...

Bonjour à tous, j'ai également cédé à l'appel de la glace faite maison, ceci dis, ça fait un bon moment que ça trotte dans ma tête... N'ayant ni sorbetière ni turbine, ça calme l'envie de se lancer !
Il y a quelques jours je me suis lancée dans la recette de la glace à la verveine, pas mal du tout, juste un peu légère en goût de verveine et un peu trop sucrée, mais à ...

Cc,
Voilà, je debute...mais le sorbet j adore. une amie allergique aux oeufs est frustree...alors comment faire un sorbet sans blanc d oeuf ?
Puisque le but est d aéré la preparation...j ai eu l idée de mettre la préparation dans un siphon à chantilly...elle ressort assez crémeuse, pleine d air...
Je sais pas si ca marche à chaque fois...mais pour le sorbet banane, c est validé !
Vos avis ? Vos test ??

Bonjour,

Je viens vous faire partager ma recette de sorbet au coco qui vient des Antilles.

Voici ma recette :

Tout d'abords il vous faut du lait concentré de coco de 400g, du lait concentré sucré 400g, de la cannelle, un zeste d'1/4 de citron, une cuillère à café de vanille et d'amande amères. Sans oublier une cuillère du miel cité.

Ensuite vous mélangez le lait de coco et le lait concentré sucré et rajouter ...

Simplement adaptée de la glace Snickers de Glassy (Il faut rendre à César ce qui est à César) : faire fondre dans 300g de lait et 200g de crème liquide 5 rochers. Blanchir deux jaunes avec 50g de sucre et les ajouter au mélange précédent.
Turbiner apres refroidissement. Suggestion : ajouter deux rochers en petits morceaux avant de turbiner (Au point où on en est niveau calories...), si on n'a pas fini le paquet avant ...

Ce soir , mes invités auront droit à un repas grec.
En dessert , j'ai prévu un trio de glaces : glace au yaourt grec , glace au citron et...une création : une glace au raki et raisins de Corinthe que j'ai imaginée à partir d'une recette de glace au cognac . J'ai goûté : pas mal !
Je vous livre donc cette recette , si vous avez envie de l'essayer...
Il vous faut : ...

Bonjour tout le monde
Après m'être informé sur ce site, je fini par m'inscrire et pour marquer le coup, je poste donc une recette que j'ai mitonnée pour ma fille. N'ayant vu nulle part de sorbet au Nutella je me dis que ça pourrait éventuellement interesser certains d'entre vous.
C'est tout simple !
1/2 litre d'eau
120 G de sucre ( voir moins mais elle l'aime comme ça )
200 G de Nutella
10 G ...