Ingrédients
Pour 3/4 de litre de glace
400 g de framboises
20cL de crème liquide
30 cL de lait
80 g de sucre
Préparation
Écraser les framboises avec le sucre. Faire chauffer sur feu moyen quelques minutes pour former une compotée.
Ajouter le lait et la crème. Mixer.
Passer au chinois pour retirer les pépins de framboises.
Turbiner.