Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

salut à tous
cela fait quelques semaines que j'ai découvert ce site, qui est pour moi the site incontournable pour faire mes glaces!
mais du coup je me retrouve avec une sacré quantité de blancs d'oeufs. je fais des macarons, j en congele, quelqu'un aurait d autres idées pour utiliser ces blancs.
merci et bonne glaces!

Salut.

Tu peux aussi faire des financiers, des iles flottantes, des mousses (fruits ou chocolat), du nougat, des amarettis, des langues de chat, ....

super!

merci pour tes idées.
aujourd hui c'est glace aux m m's, les enfants en raffole! et moi aussi d ailleur!
bonne journée

angélique

Hello,

Perso,je divise la quantité de jaunes donc je m'explique pour 2 jaunes je mets un oeuf entier dans les glaces.

Teste et dis moi

Lissa1979

Les blancs d'oeufs peuvent aussi être congelés dit-on.
Moi, je n'ai jamais essayé.
Soit je fais des financiers, soit des meringues que je sers avec les glaces.
Et Glossy donne une excellente recette dans sa glace au citron à faire absolument...
Et ils se conservent très bien... enfin, si vos enfants leur laissent le temps
Mais si vous les coupez en petits morceaux et les mettez dans votre prochaine turbine à la vanille, vous vous régalerez!!!
Merci Glossy encore une fois.

Désolé.... J'ai écrit "Glossy" au lieu de "Glassy"...
Excuse moi Glassy.
Jacques

Pas de mal

On peut aussi faire une grande meringue pour faire un pavlova, miam!!

Cette fois-ci, je compte faire des merveilleux avec mes blancs.

Des merveilleux ? Tu as oublié un mot ou c'est le nom d'un gâteau ?