[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 678: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 678: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 678: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 678: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 678: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 678: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr • La notice dit : conserver la glace au réfrigérateur. : Le matériel
Page 1 sur 1

La notice dit : conserver la glace au réfrigérateur.

MessagePosté: Lun 8 Déc 2014 15:41
par titeflo
Bonjour!
Jai une sorbetiere toute neuve SEB Gelato!
Avant de me lancer j'ai bien lu le mode d emploi.
Une fois ma glace turbiner, ca me dit de conserver la glace au réfrigérateur minimum 12h.
Ca me parait bizare que ca ne soit pas congélateur non?
Merci d avance pour votre aide!

Re: bjr!!

MessagePosté: Dim 14 Déc 2014 16:18
par Glassy
Salut ;)

Peut-être y a t-il une confusion.
Lorsque tu fais ta préparation pour glace, il faut effectivement la conserver 12h (une nuit) au réfrigérateur. Cela permet à la texture de se faire et aux arômes de se développer. C'est la maturation de la préparation.

Ensuite, tu passes cette préparation à la turbine/sorbetière. Là par contre, tu conserveras la glace obtenue au congélateur ;)

Re: La notice dit : conserver la glace au réfrigérateur.

MessagePosté: Ven 19 Déc 2014 23:47
par titeflo
Merci beaucoup !