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Merci pour ces infos Thierry, la machine est arrivée, elle est au repos 24h00 avant toute mise en route. J'ai déjà préparé 750 gr de crème anglaise pour demain.... Je vais peut être ouvrir un fil dédié pour la machine...

Bonjour
Je viens de recevoir la HF340 j'ai fais mon premier sorbet mais il n'est pas assez pris ... Des conseils ???

c'est quoi "pas assez pris" ?
NB: toutes les turbines ne peuvent sortir que de la glace molle : sinon, ça ne peut pas turbiner ! tout ce qu'on demande, c'est que ça ne "coule" pas.