Le forum des amateurs de glaces et de sorbets | Glace-Sorbet.fr

Bonjour,
J'ai une question sur une glace au melon. N'aimant pas trop les sorbets, est il possible de faire une glace au melon?

Merci

oui il est possible de faire un sorbet au melon..

Justement, ouarza n'aime pas les sorbets

Pour les glaces au melon, je peux te proposer celle-ci :

Ingrédients
Pour 3/4 de litre de glace, soit environ 10 boules
2 gros melons bien mûres et bien sucrés
50 g de sucre
15 cL de crème liquide type fleurette
25 cL de lait
1 citron

Préparation
Mélanger le lait et la crème. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit dissout.
Retirer la peau et les pépins des melons. Les couper en petits dés. Ajouter le jus du citron et mixer bien finement le tout.
Si tu as du mal à mixer, ajoute un peu du mélange lait/crème.
Mélange le tout (melon + lait).

Passer en sorbetière.

Cool, de la glace au melon, c'est exactement ce que je cherchais! Merci.

Bonjour,
Est il possible de faire cette recette sans sorbetière et faire à la manière de la sortir toute les heures pour la mélanger le tout pendant 4 heures?
Cordialement.

Bien sûr, comme toutes les préparations glacées : glaces, sorbets...

Merci
Etant un test pour avoir moins de boule je peux diviser le tout par 2?

Oui.

Une petite variante je prépare lait + crème + une gousse de vanille, je mets macérer une matinée. Je l retire la gousse de vanille et je suis tout le reste de la recette!!! vraiment très bon (à mon gout)

Merci d'avoir partagé ta façon de faire