Sorbet orange
Posté: Jeu 17 Mar 2016 23:24
Bonsoir, je tente la recette du sorbet orange (avec une variante : orange +citron +jus de carottes)....
Si j'ai bien compris, inutile de préparer un sirop
Juste dissoudre les jus dans le sucre (complet Rapadura) , placer au réfrigérateur 24h.
Ensuite ajouter 2 blancs d'œufs montés en neige (est-il possible d'utiliser des blancs surgelés ?)
Puis, turbiner.
Merci pour vos réponses.
Scrapamio
Si j'ai bien compris, inutile de préparer un sirop
Juste dissoudre les jus dans le sucre (complet Rapadura) , placer au réfrigérateur 24h.
Ensuite ajouter 2 blancs d'œufs montés en neige (est-il possible d'utiliser des blancs surgelés ?)
Puis, turbiner.
Merci pour vos réponses.
Scrapamio