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bonjour ,je viens de faire un sorbet pamplemousses roses ,mais au lieu du jus j'ai pris toute la pulpe que j'ai mixer comme une soupe à laquelle j'ai ajouté le blanc d'oeuf en neige avec le sucre et l'eau .mtn il repose au frigo avant de turbiner j'ai hâte de voir le résultat final à la sortie du congélateur